【からだ燃える】クエン酸サイクルシリーズのサプリメント

レシピ

燃えるシトラスケーキ


1人分のカロリー462kcal
タンパク質11g・炭水化物46g・脂質25.4g・食塩0.6g

材料(シフォン型17cm)
・卵黄 3個分
・砂糖 5g
・水 50cc
・柑橘系リキュール 2.5cc
・「からだ燃える」 大さじ1と1/2
・サラダ油 大さじ2と2/3
・薄力粉 65g
・卵白 3個分
・塩 ひとつまみ
・グラニュー糖 50g
・ホイップクリーム(生クリーム200cc・砂糖20g・「からだ燃える」少々)

【1】卵黄に砂糖、水を溶かした「からだ燃える」、リキュール、サラダ油を入れて泡たて器で混ぜ、次に薄力粉をふるってムラなく混ぜる。

【2】卵白、塩を泡たて器で砂糖を3回に分けて入れながら角が立つくらい混ぜる。

【3】【2】のメレンゲを3回に分けて【1】に入れ、混ぜる。1度目は生地に合わせ馴染ませる。
   2度目は軽く混ぜ、3度目はすくいあげるように混ぜる。

【4】型に流し、170℃のオーブンで約40分焼く。

【5】生クリームに「からだ燃える」、砂糖を2回に分けて加え、泡たて器で角が立つくらいまで混ぜる。
   ホイップクリームを飾り付け、最後に「からだ燃える」を上から軽く降りかける。

管理栄養士から一言
ケーキに「からだ燃える」を加えることでシトラス系の美味しい味に仕上げました。